最新消息如何選購冷凍食品
當您購買冷凍食品時，首先要看看自己家裡冰箱的冷凍庫有多大再依您的需要去選購，以免購買回來，太多而裝不下。
選購時要特別注意：
1.包裝完整：
不論是用塑膠袋、鋁盒、塑膠盒或紙盒包裝，都要完整無缺，包裝若有破損，裏面的食物很容易被污染或變質，如有這種情形。最好不要購買。
2.標示說明：
我們要注意包裝上的標示和說明是否有：
(1)食物名稱。
(2)重量：常用的重量單位是公克(g)，六百公克為一台 ，主婦可參考包裝上的重量標示，購買最合算的食物。
(3)原料成份：包裝上應印有原料成份，購買時可做參考、比較。
(4)添加物：除原料成分外，若使用添加物，應標示所添加的名稱及用量。
(5)製造廠商的名稱和地址：選擇信用可靠的大廠商，不要貪便宜而購買沒有廠商名稱和地址的產品，以免買到地下工廠的劣品。
(6)製造日期和使用期限：小心!不要買到過期的成品，以免吃壞了腸胃。
3.食品外觀：
若包裝用的是透明材料，我們可以直接由食物的外觀，來做選擇：
(1)蔬果類：型態完整，顏色正常，無乾燥現象是良品。若有破碎、顏色呈暗灰色，則是不良品。
(2)肉類：正常的新鮮肉類呈鮮紅色，冷凍肉因含有冰結晶而顏色稍淡，若是肉色變白，呈現脫水後很乾燥的樣子，則表示貯存過久，不宜購買。
(3)魚蝦類：選擇型態完整，顏色正常，有光澤者。
4.質地軟硬：
冷凍食品應貯存在攝氏零下十八瘦以下，它的組織是較且結實，若用手指按壓時，感覺很軟，或潮濕有水，則表示貯存溫度不夠低，已開始解凍;冷凍食品，一旦有了解凍的跡象，品質將大打折扣。
5.產品結購：
某些冷凍食品因溫差變化太大或次數太多或包裝不好，產品台霜，這種產品外表上有一層層白色的細小冰晶，此種產品不宜購買。
