【大紀元2010年11月17日訊】（大紀元記者王樺紐約報導）近年來，亞洲食品在美逐漸風行，不僅是亞洲風味的餐館林立，各式冷凍或微波食品也在超市陳列販售，東西兩岸大都會更有多家標誌鮮明的亞洲超市連鎖店提供各種亞洲食品。

台灣外貿協會紐約辦事處11月16日舉辦了一場「亞洲食品美國市場商機」圓桌會議，為2011年6月的台北國際食品展暖身。與會有台灣知名品牌業者萬家香、天仁茗茶等，以及為高級餐廳提供海鮮食品的W&T Seafood公司，主辦單位還邀請紐約冷凍速食雜誌(Quick Frozen Food International)出版商John M. Saulnier講述亞洲冷凍速食品的現狀和未來展望。

 

 

Saulnier認為冷凍食品市場潛力無窮，因為快速而方便，頗符合現代人的生活節奏。再者，他也發現，現在不論是在國內還是身居海外的年輕人很少學烹調技巧。

Saulnier也提到，去過台灣的中外人士都會對台灣小吃念念不忘，台灣的美食也是近來吸引觀光客的一個賣點，但少有人能確切說出具代表性的台灣美食。如何將台灣的美食推廣到美國市場？台灣自80年代開始發展速凍的技術與包裝﹐從而使台灣食品推廣到海外。

外貿協會主任李再仁表示，台灣曾是亞洲國家中食品外銷第一名。然而隨著中國食品產業的崛起，在人工成本、包裝與市場規模上較占優勢，使台灣食品業受到不小衝擊。

但這兩年來，人們開始警覺到食品的安全性，而一般消費者認同台灣製造的食品有較好的品質保證，尤其台灣食品曾為進入日本市場，有嚴格把關的CAS優良食品標誌認證制度已行之有年。與會人士均認為這是台灣的優勢，建議政府可在這方面多著力教育消費大眾。

此外，有業者也提到在市面上販售的台灣知名特產如新竹米粉、阿里山茶葉等，產地卻是中國大陸。李主任回應，消費者可查看產品包裝上的條碼，開頭數字是「471」則屬台灣製造(Made in Taiwan)。

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